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やまねこソルト

“100%西表島産”にこだわった自然の恵みをお届けしたい

西表島の素材だけを使い、西表島で手作りしたとっておきのフレーバーソルト「やまねこソルト」が誕生しました。

南国の太陽の光をたっぷりと浴びて育った西表島産フルーツを独自の製法でじっくり乾燥。あえて少し大きめの粒を残すようにし、丁寧に粉末状に。

果実由来のフルーティーな酸味は、ミネラル豊富な西表島の海水から作ったお塩と相性抜群。

ふたを開けた瞬間にふわっと立ち上がる爽やかな香りが食卓を華やかに彩ります。

“東洋のガラパゴス”とも言われる西表島の豊かな自然の恵みをそのまま閉じ込めた、素材本来の味をお楽しみください。

商品紹介

やまねこソルト【シークヮーサー】

サイズ大:50g、サイズ小:20g

キリっとした酸味がアクセントの青切り(未熟な状態の)シークヮーサーを使用。ただ酸っぱいだけでなく、香りと酸味に深みがあるのでほかの食材との相性がとてもよいシークヮーサー。

唐揚げや天ぷら、焼き肉など、ジューシーなお料理と好相性。さっぱりとした切れのある味わいが素材のおいしさを引き立てます。

また、シークヮーサーの果実にはビタミンC・ビタミンB1、カロチンが多く含まれており、果皮には血糖値や血圧を抑制する働きがあると言われているノビレチンも豊富。

おいしいだけでなく、栄養価の高さにもご注目いただきたいフレーバーソルトです。

やまねこソルト【シークヮーサー】

大瓶:50g/¥1,080(税込)

 

小瓶:20g/¥540(税込)

 

やまねこソルト【四季柑(しきかん)】

サイズ大:50g、サイズ小:20g

完熟四季柑のフレッシュで甘くまろやかな香りが特徴的。焼き魚やしゃぶしゃぶなど、さっぱりとしたお料理に風味をプラスしたいときにおすすめ。熟しても酸味が落ちないため、オリーブオイルと合わせてさっぱりとしたドレッシングにも。

カラマンシーとも呼ばれる「四季柑」はその名の通り、四季を通じて花が付き実がなるとてもパワーのある果実。ビタミンCやクエン酸はシークヮーサーより多く含まれ、抗酸化作用成分 “フロレチン”も含有しています。

美容と健康に嬉しい成分がギュッと詰まったフレーバーソルトです。

やまねこソルト【四季柑(しきかん)】

大瓶:50g/¥1,080(税込)

 

小瓶:20g/¥540(税込)

 

やまねこソルト利き塩セット

西表島の塩(釜焚き塩)30g、やまねこソルト【シークヮーサー】25g、やまねこソルト【四季柑】25gが入ったお得なお試しセット。

はじめて西表島の塩をお試しいただく方におすすめです。プレーンなお塩のシンプルなおいしさと、ドライ果実を加えたフレッシュな味わい、どちらもお楽しみいただけます。

※期間限定! 今だけ送料無料で販売中!

やまねこソルト【利き塩セット】

¥1,620(税込み、送料込み)

 

やまねこソルトお得な詰め替えパック

大瓶(50g入り)なら2個分、小瓶(20g入り)なら5個分も入ったお得な詰め替えパック。使い終わったやまねこソルトの瓶に詰め替えてご使用ください。また、お手持ちの密閉式スパイスボトルなどに入れていただいてもOK。空の容器を再利用したり、繰り返し使うことでエコにもつながります。

※期間限定! 今だけ送料無料で販売中!

やまねこソルト【詰め替えセット/シークヮーサー】

100g/¥1,620(税込み、送料込み)

 

やまねこソルト【詰め替えセット/四季柑】

100g/¥1,620(税込み、送料込み)

 

商品への5つのこだわり

①100%西表島産

“東洋のガラパゴス”とも呼ばれる沖縄県・西表島は、手つかずの自然が残る数少ない場所。

沖縄本島に次いで2番目に大きな島ですが、その90%を亜熱帯の原生林が覆っているという、なんとも野性味あふれる場所なのです。

さらに島には、コンビニがない、映画館がない、銀行がない。本屋もハンバーガーショップもありません…。

こうして書くと、ないない尽くしな気がしますが、その反面、“ここにしかないもの”もあります。

太古より受け継がれてきた濃厚な大自然のエネルギー。

それによってもたらされる海の幸・山の幸は、唯一無二の西表島の宝です。

世界に誇る西表島の恵みを最大限に活かした特産品を作りたい! そのために、原材料の調達から製造工程のすべてを西表島で行おう!

こうして「やまねこソルト」は誕生しました。

②完全無農薬栽培

やまねこソルトに使用している果実は、自家栽培品と、信頼のおける農家さんからの仕入れのみ。

農薬や防腐剤、防カビ剤を一切使わず、大切に育てた果実のみを使用していますので、安心して皮ごと食べられるのが最大の魅力。

外皮や薄皮も含めその果実を余すことなく使用したやまねこソルトは、自然に寄り添う農法で作物を作り続ける農家さんの努力の賜物でもあります。

③手作りの海塩「西表島の塩」

ダイナミックな自然に恵まれ、豊かな生態系を育む西表島のジャングル。そこから海へと流れだす川は大地のミネラルが豊富。海洋生物の宝庫ともいわれる美しく豊かな海を育てています。

やまねこソルトに使用しているのは、そんな西表島の海水を汲み上げ、職人さんが丁寧に丁寧に、昔ながらに釜炊きしたお塩。

にがり成分を多く残しており、海水そのままを凝縮しているお塩は、素材の味を引き立てる「うま味」と、後味までしっかりおいしい「ほのかな甘味」を感じます。

西表島でしか作れない唯一無二のお塩が、やまねこソルトのベースとなっているのです。

そのままでももちろんおいしいお塩ですが、そのまろやかな塩味と、キリっとした柑橘系の酸味は驚くほど相性抜群! 料理の味を際立たせる爽やかなコラボレーションをお楽しみください。

④保存料・添加物不使用

やまねこソルトの原材料は、塩と果実だけ。

そして、収穫してすぐの果実をすぐに加工し、密閉容器に入れ保管しています。

一連の製造工程では、保存料・添加物は一切使用しておりません。そのため、開封後は湿度の低い冷暗所か冷蔵庫にて保管していただき、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

⑤数量限定販売

やまねこソルトでは、シークヮーサーの爽やかな酸味をご堪能いただくため、未熟な青い状態で収穫した「青切り果実」を使用しています。

フレッシュで瑞々しい“青切りシークヮーサー”の収穫時期は、西表島では8月後半から9月にかけて。この最もおいしい時期を逃さないため、短期集中で収穫作業を行います。

この時期に収穫したものをすぐに加工し、ひとつひとつ手作りされるやまねこソルト。

製造から1年間はおいしく召し上がっていただけますので、収穫時期以外でも、食卓に西表島の味と香りをお届けすることが可能となっているのです。

こうした理由から、その年の収穫分が無くなり次第、販売終了となります。どうしても生産数量に限りがあるため、翌年の収穫開始まで品切れとなってしまいます。予めご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

おすすめ料理と使用方法

下ごしらえ、調理中の味付け、仕上げにサッと一振り、お料理に添えてetc.使い方は自由自在! やまねこソルトを使ったおすすめ料理をご紹介します。

「この料理はシークヮーサーのほうが合うなぁ」「こっちは四季柑と相性がいいかも」などなど、ぜひいろいろお試しいただき、お気に入りを見つけてくださいね!

お召し上がりの前に、少量を小皿にとりわけ電子レンジにかけるか、フライパンで炒って、熱を加えてみてください。余分な水分がとび、香りがさらにアップ! 爽やかな風味をよりいっそうお楽しみいただけます。

商品購入ページはこちら

やまねこソルト【シークヮーサー】

大瓶:50g/¥1,080(税込)

 

小瓶:20g/¥540(税込)

 

やまねこソルト【四季柑(しきかん)】

大瓶:50g/¥1,080(税込)

 

小瓶:20g/¥540(税込)

 

やまねこソルト【利き塩セット】

¥1,620(税込み、送料込み)

 

やまねこソルト【詰め替えセット/シークヮーサー】

100g/¥1,620(税込み、送料込み)

 

やまねこソルト【詰め替えセット/四季柑】

100g/¥1,620(税込み、送料込み)