セット価格¥10,000(送料・消費税込み)
西表島・祖納集落で生産されたお米が大集合。白米、玄米、黒紫米と、とっても希少なラインナップ。しかも2020年夏に収穫したばかりの新米です。お米のおいしさを引き立てる西表の塩もセットにしました。島の行事や生活の様子を知っていただける手ぬぐいと、「西表焼 青烽窯」のキュートなやまねこ箸置きも入っています。
全商品合計で、約¥9,000分となっています。
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西表島の歴史と文化を知っていただける貴重なセット
深い森が豊かな土壌を作り出し、多くの河川が豊富な水を提供してくれるため、意外なことに、古代より稲作が盛んだった西表島。島の最古の集落といわれている「祖納」でも、村が誕生したとされる約500年前から、稲作が営まれ人々の生活を支えてきました。
海や山でのレジャーを楽しみにいらした方は、なかなか目や耳にする機会はないかと思いますが、「祖納」集落では節目ごとに、自然の恵みに感謝し、五穀豊穣・人々の安全を願う稲作儀礼が今も色濃く残っています。
こちらのセットは、そんな西表島の新たな魅力を再発見していただける品々を集めました。おいしく味わいながら、遠く南の地で営まれる、つつましくも力強い暮らしの風景に思いを馳せてみてください。
おいしくて栄養満点! 西表島のお米
丁寧に手間暇かけて作られた西表島のお米は、とても品質が高く、どこに出しても恥ずかしくない自慢の逸品です。
普段、島で生産されたお米のほとんどは、限られた契約店舗への卸しと、島内でお土産として販売されるのみで、大量に市場に出回るということはありません。
しかし、 新型コロナウイルスの影響を受け、お土産需要は低迷。 卸先でもあった飲食店や宿泊施設の需要も、ゼロに等しい状況に。突然の出来事で生活や事業運営に頭を抱えておられる農家さんたちでしたが、作業の手を止めることはありませんでした。
二期作が主流の西表島では、1月~2月に田植えをし、6月が稲刈り。そう、今まさに収穫のときを迎えているのです。
というわけで、本プロジェクトでは、お米農家さんから直接仕入れた、とれたての新米お届けします!!
おいしさはもちろんのこと、栄養価も高く、安全にも配慮された西表島のお米たち。ほかではなかなか手に入らないプレミアムなお米をバリエーション豊かに取り揃えました。これだけ贅沢なセットが販売されることは、この先ないかもしれません! ぜひ味わってみてください!!
【黒紫米】
その名の通り紫黒色が特徴的なお米。ポリフェノールの一種アントシアニンが多く含まれ、ビタミンやミネラル(カルシウム・鉄)、食物繊維も豊富です。もち米なので、少量を白米に混ぜて炊くとモチモチした食感になります。
【写真左】星さんちの黒紫米(内容量:400g)[店頭販売価格¥1,000]、【写真右】稲ヌ島 黒紫米(内容量:250g)[店頭販売価格¥720]
見慣れない色のお米なので、「炊くのが難しそう…」と思われがちですが、実はとっても簡単。炊飯器にといだお米といつもの分量の水を入れ、1合につき大さじ1くらいの黒紫米を加えて炊くだけ。炊飯の時間も、いつもと同じで大丈夫です。そうして炊いたお米で作ったおにぎりがこちら。
表皮の色合いが溶け出してとてもきれいな薄紫色のご飯が炊きあがります。インパクトのある見た目ですが、味にクセはなく、モチモチした食感の中にほんの少し歯ごたえがあり、白米とは違った食べ応え。慣れてきたら、お好みで量を調整してみてくださいね。
【アカマヤーマイ】(黒紫米)
上で紹介した黒紫米とはまた違った品種の黒紫米。商品名「アカマヤーマイ」の“マヤ”は猫のことです。このアカマヤーマイも、ポリフェノール、食物繊維やビタミン、その他栄養素が沢山。白米に混ぜて炊くだけで簡単に栄養のバランスがぐっと良くなります。(内容量:300g)[店頭販売価格¥786]
稲穂もほんのり紫色。
お米1合に大さじ1強ほどまぜて炊くだけで、赤飯のようなほんのりピンク色のご飯が炊きあがります。(水の量はいつもと同じでOKです)プチプチした食感がクセになるおいしいおにぎりのできあがり!
アカマヤーマイは、西表島の祖納地区で、30年以上も完全無農薬で米作りを行っている西表安心米生産組合の那良伊孫一さんのお米。セットに含まれる白米と玄米も、那良伊さんが手がけています。
農薬を使わないため、大変手のかかる農法ですが、西表島の美しい自然がいつの世までも続くよう、妥協することなく真摯に稲作と向き合っていらっしゃいます。
西表安心米【玄米】&【白米】
日本では西表島でしか生産されていない「台光」という品種のお米。台湾から入ってきたため、亜熱帯の気候にとても合っていて、大粒で食べごたえのあるお米です。
南国の力強い太陽と、西表島の肥沃な土壌、ミネラル豊富な水など、大自然の恵みをたっぷり浴びて育ちました。完全無農薬栽培で作られた安全でおいしいこだわりのお米です。
収穫したばかりの香り高い新米を、精米後すぐに真空パックし、鮮度を保ったままお届けします。(内容量:各1kgずつ)[店頭販売価格:白米、玄米ともに各943円]
【西表安心米生産組合】情報
住所 | 沖縄県八重山郡竹富町字西表603 |
電話番号 | 0980-85-6302 |
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西表島でしか作れない驚きの“とても甘い塩”
2019年に完成したばかりの、町内唯一の塩工場が自信をもってお届けする西表島産の完全釜炊き塩。
塩なのに甘い? と不思議に思われるかもしれませんが、舐めていただくと分かります。本当に、後味がほんのりと甘いのです。
西表島というミネラルが豊な森から流れ込む水がこの海を作り、塩もまた甘く旨い塩になっているのだとか。
一度味わってしまうと、ほかの塩ではものたりなくなってしまう独特の風味が特徴的。お土産として人気なのはもちろん、島内にファンが多いのも頷けます。
ごはんを炊くときに3合に対して大さじ擦り切り1程度入れるとモチモチツヤツヤに! 何かひと味足りないなぁというときに、出汁のような使い方もおすすめ。
言葉で説明するよりも、実際に味わっていただくのが一番。“うま味たっぷりな甘い塩”をぜひご賞味ください。(内容量:120g)[店頭販売価格¥734]
【ソルトラボ石垣島 西表島工場】情報
住所 | 沖縄県八重山郡竹富町字上原826-1 |
電話番号 | 0980-87-9801 |
URL | https://iriomote-salt.com/ |
西表島の自然の美しさを陶器で表現【西表焼 青烽窯】
西表島上原地区にある窯元。入り口の看板と、ファニーなシーサーが目印。
元気いっぱいのかわいいシーサーがお出迎え!
島で採れる粘土を使い、西表島に産する鈴石を釉薬にして焼き上げた鮮やかな青黒色の作品を多く展示販売しています。
また、八重山のサンゴ礁の海をイメージしたブルーの陶器や、西表島の川をイメージしたヤエヤマヒルギモチーフの作品も人気。
やまねこ箸置き
本プロジェクトで販売するのは、とぼけた顔がとってもかわいいやまねこの箸置き。八重山の海の色をイメージしたブルーが食卓を明るく楽しく彩ってくれます。
そして、このやまねこたち、実はたくさんの種類があるのです! (写真に写っているもの以外にも様々なやまねこが存在します! )
ひとつひとつ丁寧に作られた作品ですので、同じものが2つとない、世界に一つだけの、いや、“一匹”だけの箸置きなのです。1セットにつき、2匹のやまねこが入っています。どんなポーズ・表情の子が来るかは、届いてからのお楽しみ! (サイズ:約70mm前後)[店頭販売価格¥880×2個]
【西表焼 青烽窯】情報
住所 | 沖縄県八重山郡竹富町字上原324-31 |
電話番号 | 0980-85-6936 |
URL | https://iriomoteyaki.com/ |
てぬぐいで知る西表島の生活と文化
てぬぐい「めぐる一年@西表島」
(写真左/しまのなかまfromIRIOMOTE)西表島のくらしにかかわる3つの暦①旧暦に則って行われる「まつり」②自然のいとなみ「旬」③町民生活のカレンダー「行事」を、おおざっぱな時系列でまとめたてぬぐい。島はいま何をしている季節なのか、これから何が行われるのか。思いのよすがにお役立てください。(サイズ:約900×350mm)[店頭販売価格¥1,000]
西表島 手わざ暦てぬぐい
(写真右/西表島エコツーリズム協会)西表島では古来より、島在来の植物の特徴を上手に活かした民具作りが行われてきました。 本てぬぐいではその手わざ民具を一年の暦に沿って利用する様子を現しています。使って便利、飾っても良し。西表島の手仕事を身近に感じ取っていただくことのできる手ぬぐいです。(サイズ:約900×350mm)[店頭販売価格¥1,100]
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